名古屋の手羽先「世界の山ちゃん」

　名古屋といえば、手羽先、きしめん、えびふりゃー、味噌カツ、ひつまむし・・・。
　つまり、Ｂグルの聖地。
　１泊２日では食べきれません。
　こういうときは１日４食となります。

　ホテルのフロントのお姉さんに尋ねると、やはり有名店の名が。
　というわけで、足を運んだのは「世界の山ちゃん 納屋橋店」です。
　狭い間口ですが、奥が広い！
　結構広いお店です。

　これがメインの「手羽先」。
　手羽の先です。
　つまり、羽の先。

　関西人から見れば、「なんでモモやないねん！」となるわけですが・・・。
　食べてみて納得。
　モモとはちがった独特の食感と味があります。
　スパイスもよく吟味され、伝統の上に成り立っているようです。

　また、食べるという作業が楽しい。
　きれいに食べようと必死になります。

　でも、食べ方を知らない初心者のかたでも安心。
　おはしの袋の裏やメニューなどに、食べ方が印刷されています。
　もちろん、ぼくも手羽先専門店にいったのは初めてです。
　おかげできれいに食べることができました。

　味噌煮込み！
　土手焼きっぽいような、もっと甘いような、濃厚な・・・。

　これは、味噌カツ。
　「矢場とん」に代表される、いわゆる「とんかつ」に味噌がかかったタイプではありません。
　串カツに味噌がかかったものです。
　うまい！

　エビフライ。
　本当に名古屋の人は「えびふりゃー」と発音するのでしょうか。

　ちょっとは野菜も・・・。
　サラダです。
　ボリュームあります。

　ちょっと失礼な写真で、申し訳ございません。
　食べ終わった食器たちです。
　見事にどれも味噌でこってり。
　もちろんそんなメニューばかり食べたからなんですが、ちょっとカルチャーショック。

　どれもおいしくて、どれもボリュームあります。
　うちの近くにあったら行くのに。

　［公式ページ］
http://www.yamachan.co.jp/index.html
　東京には支店もあるようですが、なぜか大阪を含めて関西未進出。
　がんばれ！