大阪高槻のラーメン屋さん「藤平 高槻店」

　最近、関西一円でよく見るようになった「藤平」に行きました。
　急激に店舗数を伸ばしているようです。
　ちなみに「ふじひら」でも「ふじへい」でもなく、「とうべい」だそうです。

　お店はなんだか和風、というよりも民芸調です。
　イナカの陶芸品＆喫茶＆土産物屋にあるような佇まい。
　実はちょっとほっとするのも事実です。

　店内は居酒屋さんの感じですね。
　でも、特筆すべきは、全席禁煙であること。
　ラーメン屋さんでこれはなかなかできません。
　えらい！

　ラーメンはいわゆるトンコツです。
　麺はストレート。
　スープは口に入れた瞬間、なぜかインスタントを思い出します。
　もちろんインスタントではないのでしょうが、標準的に期待値であるため、舌が錯覚するようです。
　頭に描く「トンコツスープ」そのものが味わえるからなのでしょう。
　キレはさすがにお店のスープといったところ。
　この後味は、インスタントでは出せないものです。

　チャーシューは、味がよく染みていて、オイシイ。
　キクラゲを細切りにしたものが、けっこうたくさん。
　麺と相俟って楽しい食感となります。
　ごまも香りとこくでいい感じ。

　ラーメンは正直、期待を裏切らないものです。
　これがいいのか悪いのかは、よく分かりません。
　でも、チャーハンは高得点。
　ラードでふわっとした仕上がり。
　こちらも忘れずにお試しを。

　お店で、能書きをたれたコミックの冊子をもらいました。
　なんだかなぁ・・・。
　どこに向かって、何を言っているんだか。
　第三者がこれを出すのは分かるんだけど、店がこれを客に向けて配るのは・・・。
　ちょっとセンスを疑います。

　高槻店といい、亀岡店といい、ぼくの行動経路上の便利なところにあります。
　だから、また入るかも。

公式ページ
http://www.tobei.com/