京都のラーメン屋さん「天天有 長岡京店」に行きました

　京都のラーメン屋さん、天天有長岡京店に行きました。
　最近経営者が替わったりしたのでしょうか。
　以前はかたくなに一乗寺の本店だけで経営していたこの名店が、急に出店攻勢をしかけています。

　行ったのは長岡京店。
　オープンして１年ほどのお店です。
　店内はウッディな作り。
　テーブル席が１０ほど、カウンタ席が１０ほど。
　ＢＧＭにはケニー・ドリュー（先代）のピアノトリオが流れています。

　入ると、ちょっとした待合いがあって、カップルが注文をしています。
　テーブル席はちょっと混みあっているような・・・。
　でも、カウンタ席は空いているので、「おひとりさまでしたら、カウンタへどうぞ」とひとこと言ってくれればすむものを、お姉さんは機転が利かないのか、カップルの注文が終了するのを待つハメに。
　減点！

　行ったのは実は３回目です。
　チビたちを引き連れて、なんだか食べたのか食べないのかわからない状態の１回目。
　ひとりで、ゆっくり味わった２回目。
　そして、今回。

　メニューは当然ラーメンが中心。
　ラーメンはスープ違いの「角」と「丸」の２種類です。
　「丸」は先代の手法をそのまま引き継いだ伝統の味。
　「角」はいまのマスターの現代風なアレンジをほどこしたものだそうです。

　前回は「丸」を注文しましたので、今回は「角」です。

　注文は細かくできます。
　麺の堅さから、ネギの量、あれこれ・・・。

　麺はストレートの細麺。
　基本は鶏ガラ野菜ベースの京都ラーメンの王道です。
　というか、いまの京都のラーメンはこの店の味を抜きには語れないのでしょうが・・・。

　化学調味料を使っていない、とのことで、全体に優しい味。
　というか「甘みのある味」という表現ですね。
　でも、播州のラーメンのように、みりんや砂糖の甘みではなく、おそらくはタマネギとフルーツです。

　名店といわれた店が支店を出す場合の宿命ですが、とびきり旨くてアタリマエ。
　このお店も評判はよろしくありませんねぇ。
　もちろん別にまずいワケではなく、普通にオイシイ、と思います。
　でも、「とびきり旨い！！！」わけではないんですよね・・・。
　キビシイものです。

　チビたち＋「角」と「丸」の都合三回足を運びましたが、今後行くかどうかは不明。
　だって他にもラーメン屋さんはありますから。

　でも、家から近くて、駐車場もあるので行くかも。

　そのうち一度本店に行ってみます。
　ハナシはそれからですね。